こんにちは!

 現在イギリス留学中の2年 佐藤優衣です。
 突然ですが みなさんにとってイギリスのことで思い浮かぶことは何ですか⁇ ロンドン、イギリス王室、キャサリン妃、EU離脱、ビートルズ… その中でも「世界一料理がまずい国」というのは有名ですよね。
 私がロンドンに到着して初めて買うことになった食べ物は、バスの中で食べるつもりの「海老と玉子のサンドイッチ」でした。 大好物の海老と玉子のコラボに何も疑うことなくパクついたのですが…
味がありませんでした。初めは何かの間違いかと思い、そしてすぐに何かを悟り、笑いを我慢しながら食べるのをやめることになるという、まさに「世界一料理がまずい国」の洗礼を受けたかのようでした。

 今回は そんなイギリスでの日本食レストラン「YO! Sushi」を紹介します。
 この「YO! Sushi」は 英国ビッグ4と言われる日本食チェーン店の中の1つです。ビッグ4の共通点として2つあげられるのは、ロンドンでの創業、そして経営者は日本人ではないということです。 
確かに日本人にこの味は作れないと思いました。 
ビッグ4の味がこれかぁ…といった感想です。餃子が乗ってるラーメンうどんを食べながら、イタリア人の友達に聞かれたのが「イタリアでよく行くお寿司屋さんの名前がアルファベットでGINKO って書くんだけど、どんな意味?」
銀行という名前のお寿司屋さんはとても美味しいらしいです。日本の美味しいお寿司を食べて欲しいなーって単純に思いました。

もっと美味しい料理を見つけられたらまた報告しますね。

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